Nelle prime due puntate delle nostre storie dalla Baita hai conosciuto le ragazze dei piani, cinque ragazze che forse non vedrai mai, ma che svolgono uno dei lavori fondamentali per un hotel, e le due ragazze della reception, che ti accolgono appena arrivi al nostro albergo.
Questa volta invece vogliamo raccontarti una storia tutta al maschile: cinque uomini che si prenderanno cura dei tuoi piatti alla Baita. Già, cinque professionisti della cucina, un mestiere che ha sempre visto coinvolto l’universo maschile.
Noi della Baita dei Pini siamo stati fortunati: abbiamo messo insieme una squadra affiatata e soprattutto collaborativa, la ricetta ideale per offrire ai nostri clienti un servizio eccellente. Perché è proprio questo che fa della cucina di un albergo, o anche di un ristorante, il suo successo: la piena collaborazione e il legame che si instaurano fra tutti i membri del gruppo.
È sufficiente che soltanto uno non svolga bene il proprio lavoro che tutto il servizio ne risenta. Ma qui alla Baita puoi stare tranquillo, perché troverai Raffaello, Davide, Emanuele, Giovanni e Nafi, i nostri cinque uomini per il tuo menu.
Raffaello è il responsabile della squadra, ma è anche il cuoco che si occupa dei secondi piatti. È lui che organizza il lavoro, che supervisiona il servizio, che con la sua esperienza e le sue abilità tiene insieme il gruppo.
Agli antipasti c’è Davide: un ruolo delicato, perché è da qui, dall’antipasto, che i nostri clienti iniziano a rendersi conto della qualità del cibo e del servizio.
Ai primi piatti ecco Emanuele, altra figura di spicco fra i cuochi della Baita: in Italia siamo famosi in tutto il mondo per i nostri squisiti primi e nel nostro hotel, come sai, serviamo i piatti tipici della Valtellina, quindi non possiamo permetterci di sbagliare, o ne va il buon nome di tutta la valle!
Per concludere il tuo pranzo o la tua cena ti presentiamo il nostro Giovanni: il cuoco dei dolci. Anche in questo caso, lo capirai bene, un albergo o un ristorante che si rispetti deve concludere il menu nel miglior modo possibile. Il dolce finale è importante quanto l’antipasto iniziale.
Ultimo, ma non certo meno degno di nota, è il nostro Nafi: qual è il suo lavoro? Quello di garantire la pulizia delle stoviglie: piatti, bicchieri, posate, pentole e ogni strumento usato sia dai cuochi per preparare le pietanze sia dai clienti per le consumazioni sono in mano sua. L’igiene nella cucina di un hotel è un obbligo che va svolto con la massima cura.
È con questa formidabile squadra che noi della Baita dei Pini partecipiamo al programma 4 ristoranti con Alessandro Borghese in onda su Sky Uno.
Inoltre vogliamo ricordarti che, anche se non alloggerai alla Baita dei Pini, potrai usufruire della nostra stube “Stua de Mario", un'intima stanza con pochi tavoli, dove trascorrere momenti davvero piacevoli, circondati dalla bellezza di un ambiente in stile alpino, curato in tutti i suoi particolari.
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